ארטישוק מסוכר, טעים, אידיאלי להכנת אפריטיףvo. אם אתם אוהבים ארטישוק, להכין אותם בבית זה טוב ופשוט מאוד. אפשר להכין אותם בצנצנות ותמיד להחזיק אותם מתי שמתחשק.
צריך לנצל את הזמן של הארטישוק, כשהם במיטבם צריך לנצל אותם שכן הם הרבה יותר טובים וזולים.
לאס ארטישוק מסוכר הם טובים מאוד, נשמרים בשמן זית, הטעם שלהם טוב מאוד, גם אם אתם אוהבים אותם מאוד ואתם רוצים לעשות אותם מגוונים, אפשר להוסיף לשמן תבלינים, עשבי תיבול או כל טעם שאוהבים.
מצרכים
- 6-8 ארטישוקים
- 1 לימון או פטרוזיליה
- 350 מ"ל או עוד קצת שמן זית
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת הארטישוק המסוכר, ראשית נשים קערה עם מים ומיץ מחצי לימון.
- אנו מנקים את הארטישוק ומסירים את כל העלים הקשים ביותר עד שנגיע לרך ביותר, ומשאירים את פינות הארטישוק. נחתוך אותם לשניים או לרבעים ובעזרת כף קטנה נסיר את השערות מהארטישוק. נכניס אותם למים כדי שלא יהיו מכוערים.
- אם יש לך פטרוזיליה, זה גם בסדר.
- שמים סיר עם שמן, מסננים היטב את הארטישוק ומייבשים אותם. שים אותם עם הפנים כלפי מעלה בסיר, תמיד מכוסים בשמן הזית, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
- תן לזה להתבשל על אש נמוכה מאוד, בערך 60-80 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות או שעה. זה יהיה תלוי בארטישוק.
- לדעת מתי הם דוקרים ארטישוק עם קיסם.
- כשהם כבויים וסיימו.
- מאחסנים בצנצנות זכוכית מכוסות באותו שמן. אנחנו יכולים להקפיא סירות ארטישוק.