איך אהבתי את המתכון הזה! עד כדי כך שלא יכולתי שלא לחכות לחלוק אותו איתך. וזה בצק עלים עם טונה, פלפלים וגבינת עיזים זוהי אלטרנטיבה מצוינת להשלים את השולחן שלך בארוחות צהריים וערב עם חברים בקיץ הקרוב.
קל ומהיר להכנהיהיו מעטים שלא יאהבו את בצק העלים הממולא הזה. עם מראה חיצוני זהוב ופריך ומילוי עדין וקרמי, זה יהיה להיט אמיתי. ולא תצטרכו להתעסק במטבח כדי להכין אותו שכן, להפתעתכם, לא תצטרכו לבשל את המילוי.
מרכיבי המילוי אינם מצריכים מעבר בתבנית, דבר שמקל בהרבה. צריך רק לערבב, להניח ולהכניס לתנור. הטיפ שלי הוא לנסות לעשות את זה כרגע, כך בצק העלים לא יתרכך ויהיה קריספי מאוד.
המתכון
בצק עלים עם טונה, פלפלים וגבינת עיזים
בצק עלים זה עם טונה, פלפלים וגבינת עיזים הוא אלטרנטיבה נהדרת לארוחת צהריים או ערב לא רשמית עם חברים בקיץ הקרוב. נסה זאת!
מחבר: מריה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- גיליון בצק עלים אחד
- 3 קופסאות טונה בשמן, מרוקנים
- 3 כפות רוטב עגבניות
- רצועות פלפל קלוי
- 2 כפות טפנד זיתים
- 6 פרוסות גבינת עזים
- 1 ביצה טרופה
- זרעי שומשום (לא חובה)
הכנה
- בקערה אנחנו מערבבים את הטונה מסננים היטב עם העגבנייה ומניחים בצד.
- אחרי אנו מותחים את בצק העלים וחתכנו אותו לשניים.
- אנחנו מניחים את המחצית הראשונה על תבנית התנור המרופדת בנייר שומן.
- לאחר מכן, מניחים מעליו את תערובת הטונה והעגבניות, מורחים היטב ומשאירים סנטימטר נקי מסביב לכל ההיקף שיאפשר לנו אחר כך לסגור את בצק העלים.
- לגבי טונה אנחנו מניחים כמה רצועות פלפל קצוץ ומרוקן היטב.
- לאחר מכן, מורחים מעט טפנד מלמעלה ואת פרוסות גבינת העיזים.
- אנחנו סוגרים את בצק העלים מניחים את החצי השני על המילוי ומדביקים את הקצוות במעט מים. ואז אנחנו צובטים אותם כדי לוודא שהמילוי לא יוצא.
- אנחנו מורחים בביצה טרופה את בצק העלים ומפזרים מעט שומשום מעל אם יש לנו. לבסוף, דוקרים עם מזלג כמה פעמים בחלק העליון.
- אנחנו לוקחים לתנור ומבשלים 30 דקות ב-180ºC או עד שהפחזניות מזהיבות ופריכות.
- לאחר ביצוע, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר כמה דקות לפני שמניחים אותו על מגש ולוקחים אותו לשולחן.