הבטחתי לך שבמהלך חודש דצמבר אמשיך להראות לך הצעות חדשות להשלמתך תפריט חג המולד ומה שהבטחת מגיע! זֶה בקלה ברוטב עם שקדים וצימוקים זוהי הצעת חג המולד פשוטה ומהירה להכנה, וגם טעימה כמובן.
יש לך 25 דקות? אז אתה יכול להכין את המתכון הזה. אבל אתה יכול גם משאירים את הרוטב עשוי כמה שעות לפני וכל מה שצריך לעשות כדי לסיים זה לחמם אותו ולהוסיף את הבקלה. זה צריך רק כשש דקות לבשל. ומה זה 6 דקות?
אתה לא צריך לדאוג, גם אם לרוטב אין את הראשון המרקם הרצוי. אם זה יוצא סמיך מאוד, פשוט מוסיפים מעט מים. ואם הוא קל מדי? אם זה יקרה, פשוט תצטרך להוריד אותו עוד קצת. קדימה להכין את הבקלה הזה!
המתכון
בקלה ברוטב עם שקדים וצימוקים
בקלה ברוטב עם שקדים וצימוקים היא הצעה מצוינת לתפריט חג המולד שלכם, קלה ומוכנה תוך 30 דקות.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 פילה בקלה מבולבל
- חופן שקדים
- 3 שיני שום חתוכות
- 2 צ'ילי קאיין
- 1 בצל קטן, טחון
- כמה קווצות זעפרן
- כפית קמח אחת
- ½ כוס יין לבן
- חופן צימוקים אחד
- מלח (במקרה שלי זה לא היה נחוץ)
- שמן זית
הכנה
- במחבת או סיר גדול אנחנו צולים את השקדים. לאחר שסיימנו, אנו מסירים ומשריינים.
- באותו שמן, עכשיו אנחנו משחימים את השום עם הצ'ילי. בסיום מוציאים ושומרים יחד עם השקדים.
- כעת, הוסיפו עוד מעט שמן במידת הצורך, מטגנים את הבצל על אש נמוכה עד שקיפות. לאחר מכן, אנו מוסיפים את הזעפרן ומבשלים את כולו עוד כמה דקות.
- הבא אנו מוסיפים את הקמח ומערבבים אנחנו מבשלים עוד כמה דקות.
- לאחר מכן, אנו מוזגים את היין הלבן, השום, השקדים והצימוקים. מבשלים מספר שניות כך שחלק מהאלכוהול יתאדה ולאחר מכן מוסיפים את החלציים.
- אנחנו מכסים את התבשיל ו מבשלים את החלציים ברוטב כ-5-7 דקות, תלוי בעובי החלציים.
- לאחר שהם מוכנים, אנו מגישים את הבקלה ברוטב עם שקדים וצימוקים.