מורניטוס, קלאסיקה מפתה מאוד

הברונטיות הם תענוג ידוע לכל, פיתוי מתוק שקשה לעמוד בפניו. לאחרונה מצאתי מתכון ישן; כן, אחד מאלה שרשומים על דף נייר שלדעתך איבדת, ולא יכולתי לפספס את ההזדמנות לאפות אותם בבית.

התוצאה דומה מאוד לברונטיות מסחריות, אך בכך הוסיף סיפוק שבישלתם במו ידיכם. במקרה שלי בחרתי שוקולד מריר לעטוף אותם, אבל אתה יכול לשנות את המתכון ולהתאים אותו לסוג השוקולד שאתה הכי אוהב. שוקווליק? נסה זאת גם עוגיית בראוניז, זה יפתיע אותך!

מצרכים

ל 22 יחידות

• 100 גרם. שומן חזיר בטמפרטורת החדר
• 220 גרם. של קמח
• 60 מ"ל. יין לבן
• 3 כפיות סוכר
• פונדנט שוקולד מריר
• כפית חמאה אחת

להרחבה

חממו את התנור ל -180 מעלות

בקערה אנו מציגים את החמאה, הקמח, הסוכר והיין הלבן ומערבבים היטב עם מערבבים ידניים או חשמליים עד להשיג מרקם הומוגני.

על משטח מקומח אנחנו מותחים את הבצק בעזרת גלגלת עד שנשיג יריעה בעובי 1,5 ס"מ ונחתוך את העוגיות בעזרת חותכן עגול או כל כלי אחר המאפשר להעניק לברונטיות צורה עגולה.

אנו מניחים אותם על מגש מרופד בנייר אטום ושמן הכנסנו לתנור, בערך 12 דקות או עד להשחמה קלה סביב הקצוות.

בזמן שהם מתקררים על מתלה, אנחנו מכינים את שוקולד לציפוי, ממיסים אותו עם החמאה בתוך ביין-מארי. ואז, עוזרים לנו בשתי כפיות ובעדינות רבה, אנו רוחצים את הבראוניז בשוקולד, מרוקנים אותם ומניחים אותם על מגש עם נייר אלומיניום.

לאחר מכן, ה הכנסנו למקרר שעתיים עד שהשוקולד מתקשה.

עוד מידע -עוגיות בראוניז שוקולד צ'יפס ממתיקות את עצמכם!

מידע נוסף על המתכון