זהב הופך לא ארוחת ערב נהדרת לשניים. עם 20 דקות בלבד בתנור זה הופך למעדן ואפשר ללוות אותו בכל כך הרבה דרכים... היום אני מזמין אתכם לנסות את הדניס האפוי הזה עם מרינדה מרוקאית, קישואים ועגבניות שרי, טעים!
אם נמאס לך לבשל את הדג הזה כמו כן, נסה את זה בהשראת המטבח המרוקאי המסורתי. המרינדה שבה נתטעם את הדג הפעם היא בהשראת צ'רמולה, תכשיר בעל טעם עמוק הודות לתערובת תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים.
מרכיבים כמו פטרוזיליה, כוסברה, כמון, פפריקה, שום, לימון ושמן זית, בין שאר המרכיבים, משולבים כדי לתת לדג הזה טעם נוסף. טעם שאליו מוסיפים את הקישוט של תפוחי אדמה, זוקיני ועגבניות שרי. אתה לא רוצה לנסות את זה עכשיו?
המתכון
דניס אפוי עם מרינדה מרוקאית, זוקיני ועגבניות שרי
דניס אפוי זה עם מרינדה בסגנון מרוקאי אידיאלי לארוחת צהריים או ערב לשניים. עם טעם עמוק זה טעים.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 דניס, פתוח לצלייה (ל-2-3 אנשים)
- 1 תפוח אדמה גדול
- 1 בצל בינוני
- קישואים 1
- 10-12 עגבניות שרי
- 2 שיני שום, טחון
- צרור פטרוזיליה טרייה אחת קצוצה
- צרור כוסברה טרייה קצוצה
- כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 לימונים
- 1 עגבנייה בשלה קטנה מרוסקת
- ½ כוס שמן זית כתית מעולה
הכנה
- בטיט, אנחנו כותשים את שיני השום יחד עם הכוסברה, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל, הכמון והפפריקה עד ליצירת עיסה הומוגנית.
- לאחר מכן נוסיף את העגבנייה. כתוש, מיץ לימון, קליפת חצי לימון והשמן ומערבבים לשילוב הטעמים.
- לאחר מכן, אנחנו פותחים את הדניס ומצפים אותו עם התערובת. אנחנו משתמשים בשאריות מבחוץ ועוטפים בניילון כך שיכבוש במקרר למשך שעתיים לפחות.
- אנחנו מנצלים חלק מהזמן הזה להכנת הירקות. אנחנו מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה פרוס דק, בצל קצוץ וזוקיני חתוך לפרוסות בעובי בינוני.
- אנחנו מחממים שמן במחבת גדולים ומבשלים את תפוחי האדמה והבצל על אש בינונית-גבוהה עד לריכוך. לאחר מכן נוסיף את הקישואים ונבשל עוד כמה דקות.
- לאחר זמן הכבישה, אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אנחנו מסננים את הירקות ואנחנו מניחים אותם על תבנית המתאימה לתנור, ויוצרים בסיס אחיד.
- אנחנו מניחים את הדניס מעל ואנחנו מפזרים את עגבניות השרי מסביב, מחוררים אותן בסכין כדי שלא יתפוצצו.
- לסיום הכנסנו את המנה לתנור ו אנחנו מבשלים 20-25 דקות, בודקים שהדניס מבושל היטב.
- נהנינו מהדניס הטרי שנאפה עם מרינדה מרוקאית, זוקיני ועגבניות שרי.