בבית אין שבוע שאנחנו לא מכינים א תבשיל קטניות, עכשיו במהלך הסתיו. וזה תבשיל שעועית לבנה עם ירקות זה אחד הפשוטים ביותר. תבשיל שגם אלה מכם שמקפידים על תזונה צמחונית או טבעונית יכולים ליהנות ממנו.
אם אתם נהנים ממאכלי קטניות, אין לי ספק שתהנו מזה. רשימת המרכיבים קצרה, אבל התבשיל לא חסר טעם. יש לו שעועית לבנה כמרכיב העיקרי אבל כולל גם בצל, פלפל אדום, גזר ותפוח אדמה, כפי שניתן לראות בתמונה.
המרק סמיך מאוד, במיוחד אם כמוני אתה מועך כמה תפוחי אדמה וגזר יחד עם המרק כדי שיקבל עקביות. האם אתה מעז לנסות את זה? זו מנה שמאוד מנחמת כשהיא חמה ושאפשר להכין כמה ימים, לא תשתעממו!
המתכון
תבשיל שעועית לבנה עם ירקות
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. שעועית לבנה (מושרה לילה קודם)
- 1 Cebolla
- 3 גזרים גדולים
- ½ פלפל אדום
- 2 תפוחי אדמה
- 4 שיני שום
- 1 עלה דפנה
- 3 כפות שמן זית
- 6 גרגרי פלפל שחור
- סאל
הכנה
- אנחנו מקלפים את הבצל וחתכנו אותו לשניים. אנחנו מניחים חצי בסיר לבישול איטי וקוצצים את החצי השני.
- אחרי אנחנו מסננים את השעועית והכנסנו אותם לסיר עם גרגירי הפלפל ועלה הדפנה.
- מכסים בנדיבות במים ומביאים לרתיחה. כשהוא רותח מסירים את הקצף, סוגרים את הסיר וברגע שהוא מגיע ללחץ הרצוי מנמיכים את האש ו אנחנו מבשלים בערך 15-20 דקות.
- בינתיים אנחנו מקלפים ו חתכנו את הגזר לפרוסות, קוצצים את הפלפל האדום וקולפים וחותכים את תפוח האדמה לקוביות.
- לאחר מכן, אנו מחממים את השמן בסיר ו לצקת את הבצל עם קורט מלח 5 דקות.
- נוסיף את הפלפל, את הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים עוד 10 דקות.
- לאחר מכן, נוסיף כמה מצקות של מי בישול שעועית הם כבר יהיו מוכנים ואנחנו מבשלים 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- אז לפני הוספת השעועית, אנחנו מרסקים כמה חתיכות של תפוח אדמה וגזר עם חלק מהמרק כדי להשמין אותו.
- פעם אחת הוסיפו את השעועית המרוקנת (ועוד קצת מרק אם נראה צורך), מבשלים 5 דקות כדי שכל הטעמים יתערבבו וזהו!
- נהנינו מתבשיל שעועית לבנה עם ירקות.