מתכונים עונתיים תמיד מושכים אותי ופירות הקיץ מולידים רבים. זֶה עוגת אפרסק הפוכה הוא אחד מהם, סיום פנטסטי לכל ארוחה בחוץ בליווי א כדור גלידה מהטעם האהוב עליך.
עוגת האפרסקים ההפוכה הזו אידיאלית להנאה מהפרי הזה שבעוד כמה חודשים נצטרך להיפרד ממנו. א רקע אפרסק נדיב שפעם שנאפתה כשהיא מצופה בציפוי, מספקת מתיקות ולחות לעוגה הזו שאוכלים לבד.
אם אתה אוהב עוגות מסורתיות עם פירות, מתוק מאוד ומעט לח, אתה חייב לנסות את זה! העשייה היא גם פשוטה; גם אם מעולם לא הכנתם עוגה לפני כן, זה לא יהווה אתגר. לא מתחשק לך לנסות את זה?
המתכון
מצרכים
- 3-4 אפרסקים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 3 כפות קרמל נוזלי
- 200 גרם. של סוכר
- 90 גרם סוכר חום
- 120 מ"ל. משמן זית
- 120 גרם. חמאה, מומסת
- 1 ביצה ל '
- 180 מ"ל. חלב חמאה (180 מ"ל חלב ונתז מיץ לימון)
- 1 כפית תמצית וניל
- 240 גרם. של קמח
- כפית מלח
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית אבקת אפייה
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים את בסיס תבנית בגודל 20 ס"מ. עם נייר אפייה ומשמנים את הקירות.
- לאחר מכן, אנו מניחים את מקטעי האפרסק מותקן קלות ומשרטט עיגולים קונצנטריים המכסים את כל הבסיס.
- לאחר שתסיים, אנחנו שופכים את הממתק לתוך חוט מעל האפרסק כך שיתפזר היטב.
- ואז בקערה גדולה אנחנו מערבבים את הסוכר, שמן זית, חמאה וביצים.
- לאחר מכן נוסיף את החלב (אפשר להכין על ידי ערבוב החלב עם מיץ הלימון ולתת לו לשבת 15 דקות) ואת תמצית הווניל ולערבב שוב עד לאיחוד.
- עכשיו, אנו מוסיפים את הקמח, את המלח, הסודה לשתייה והשמרים ומערבבים בתנועות עוטפות עד להטמעה.
- יוצקים את התערובת על האפרסקים והקרמל ו אנחנו מכניסים לתנור לשעה או עד שהמשטח מזהיב וסכין המוכנסת לתוכו יוצא נקי.
- לאחר מכן, אנו מוציאים אותו מהתנור ו נתנו לזה להתקרר במשך 15 דקות. לפני שמעבירים סכין לאורך הצדדים והופכים אותה על צלחת.
- עכשיו אנחנו רק צריכים לחכות שהוא יתקרר כדי ליהנות מהעוגה הפוכה של אפרסק.