עוגיית עוגיות, מוקה ושוקולד

זה עוגת ביסקוויט, מוקה ושוקולדזה קשור לזה של משפחתי ואני מניח של רבים אחרים. במשך זמן רב זה היה מועדף כמו עוגת יום הולדת או קינוח במסיבות שונות. ברגע שאתה עושה את זה, כולם יבקשו ממך לחזור על זה.

זוהי עוגה פשוטה ונוחה, מאז אין צורך בתנור. עוגה שתוכלו להכין מראש ושומרת בצורה מושלמת במקרר, מה שמאפשר לכם ליהנות ממנה לאורך 5 או 6 ימים ללא בעיה. השילוב של מוקה עם שוקולד הוא פנטסטי והעוגה נותנת המון אם זה לא לאכול מנות גדולות!

מצרכים

ל 6-8 אנשים

• חבילה אחת של עוגיות מרובעות Cuetara
• זכוכית 1 של חלב
• כפית נסקפה
• 200 גרם. ציפוי שוקולד מריר
• 2 כפות קרם נוזלי 35% מ"ג

למילוי

• 250 גרם. מרגרינה
• 4 כפות אבקת סוכר
• 2 חלמונים
• כפית נסקפה
• חלב, הכרחי לדילול הנסקה.

להרחבה

אנו מתחילים בהכנת ה- קרם מוקה שישמש חומר מילוי. לשם כך מקציפים בקערה את המרגרינה, ארבע כפות אבקת סוכר ושני חלמונים עד לקבלת תערובת הומוגנית. לאחר מכן נוסיף כפית נסקפה מדוללת בחלב ונערבב עד לשילוב. הזמנו.

לדלל כף קפה בכוס חלב חם. אנו שופכים את התערובת למגש שנוח לנו לעשות טובלים את העוגיות לפני שמרכיבים את העוגה שלנו. המטרה היא שהם יקבלו טעם של קפה, אך הם לא צריכים להיות רכים מדי, עלינו להיות מסוגלים להסיר אותם מהמגש מבלי לשבור אותם.

אנו מתחילים להרכיב את העוגה שלנו. שמנו שכבת עוגיות בתחתית ואז בעזרת כף סיליקון נמרח חלק מהקרם שלנו מעל. אנו חוזרים על שני השלבים הללו 4 פעמים ומסיימים בשכבת עוגיות.

אנחנו מכניסים למקרר ומכינים את הכיסוי בינתיים ונמסים ביין-מארי את השוקולד ושילובו עם שתי כפות שמנת. כשיש לנו אותו מוכן, אנחנו שופכים אותו על העוגה ונותנים לה להתקרר.

הערות

אני אוהב להשתמש ב- עוגיות קואטרה מכיוון שאנחנו עמידים יותר בכל מה שקשור לטבול אותם בחלב, אבל השתמשתי גם בקרם הטרופי של גולון, למרות שטעמו עדין יותר, אני אוהב אותו.

עוד מידע - עוגת יום הולדת עם קרם מאפה ושוקולד

מידע נוסף על המתכון