עוף עם גזר ודלעת, תבשיל עונתי טעים שנוכל להכין לאכילה. דלעת וגזר נותנים טעם טוב מאוד ומלווים כל מנה היטב.
עוף הוא גם בשר שמאוד פופולרי וברוטב הרבה יותר, הירקות מעניקים לעוף טעם טוב. אנחנו יכולים להוסיף עוד ירקות אם תרצו, גווידו עוף זה מודה בגרסאות רבות, ניתן להוסיף אותו מלבד ירקות אחרים, ניתן לשים פטריות, תפוחי אדמה או ללוות אותו במעט אורז לבן.
מצרכים
- 1 עוף בחתיכות
- חתיכת דלעת אחת
- הגזר 2
- 1 Cebolla
- חתיכת פלפל ירוק 1
- 100 גרם. של קמח
- 200 מ"ל. יין לבן
- שמן זית
- פימיינטה
- סאל
הכנה
- להכנת העוף עם גזר ודלעת, נתחיל בניקוי העוף ופרוסתו. אנחנו מתבלים את זה.
- שמנו צלחת עם הקמח, אנחנו מצפים את העוף בקמח.
- אנחנו לוקחים קדירה רחבה, מוסיפים שמן זית ושמים אותה על אש גבוהה. מוסיפים את נתחי העוף ומשחימים אותם.
- אנחנו שוטפים את הירקות, מקלפים את הגזר וחותכים אותם לפרוסות. אנו מקלפים את הדלעת, מנקים את הזרעים והחוטים וחותכים לריבועים קטנים.
- מקלפים וחותכים את הבצל והפלפל הירוק לחתיכות קטנות.
- כשאנחנו רואים שהעוף כמעט חום זהוב, אנחנו מנמיכים את האש, מוסיפים את הבצל והפלפל הירוק וככה הוא ישחים עם העוף.
- לאחר שהבצל נשלף, אנו מוסיפים את הגזר והדלעת, מערבבים ונותנים לכל זה לקחת מעט טעם למספר דקות. אנו מוסיפים עוד מעט מלח.
- מוסיפים את היין הלבן, נותנים לאלכוהול להתאדות. הוסיפו כוס מים והניחו לכל דבר להתבשל כ- 30 דקות.
- במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מים. לאחר שהגזר והדלעת רכים, אנו טועמים את הרוטב, תוכלו להוסיף עוד מלח ופלפל. אם הוא מוכן אנו מכבים ומוכנים להגשה.