קלמארי ממולא ברוטב
לנוצרים במהלך חג הפסחא מומלץ לא לאכול בשר בימי שישי בגלל ויגיליהולכן נהוג להשתמש בדגים כמנה עיקרית. אז היום הכנו את המתכון הטעים הזה לקלמארי הממולא.
ل דיונון יש להם תכולת חלבון גבוהה, המספקים את הרוב המכריע של חומצות חיוניות לגופנו. יתר על כן, הם כן דל שומן וקלוריות, כך שהם מעולים לדיאטות הרזיה. הם יכולים להיות צלויים, ממולאים, מטוגנים וכו '.
מצרכים
- 4 דיונונים גדולים.
- 1/2 בצל.
- 250 גר 'חזיר מבושל (בלוק).
- 50 גרם זיתים ירוקים.
- 2 ביצים.
- שמן זית
- יין לבן.
- מים.
- סאל
- קורט מלח
- 1 כף קמח.
הכנה
קודם כל נצטרך נקה את הדיונון היטב. לשם כך, נשלוף את המחושים החוצה, נסיר את העור והסנפירים, נסיר את הנוצה או הקוץ, ונהפוך אותו ונקה את כל הלכלוך. בעזרת המחושים נחתוך מתחת לעין, נסיר את הפה ונסיר את העור. נשטוף היטב מתחת לברז המים.
עבור ריפוד: נשים קודם 2 ביצים לבישול. נקצוץ לקוביות קטנות מאוד, חזיר מבושל וסראנו, זיתים, זרועות קלמארי וסנפירים ולבסוף הביצים כשהן מבושלות וקרות. בנוסף, החושים והסנפירים יוקפצו מעט במחבת יחד עם שמן זית. נכניס את כל זה לקערה ונערבב היטב.
אנו נמלא את הדיונון במילוי זה ונסגור אותו בקיסם מעל. זה נסמן מעט על הצלחת במחבת קטנה ונשמור אותה להמשך.
כדי לבצע את סלסהנצטרך לקצוץ את הבצל דק ולצוד אותו במחבת רחבה יחד עם מעט שמן זית. כאשר הוא קיבל צבע זהוב, נוסיף את כף הקמח ונערבב היטב כך שיתבשל.
לבסוף, נעשה זאת יין לבן ונקפיץ כך שהאלכוהול יוסר. לאחר מכן נוסיף מעט מים ונציג את הדיונון. מכסים ומבשלים 5-8 דקות על אש נמוכה.
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 324
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.