בשבוע שעבר ירדו הטמפרטורות בצפון וחזרנו לתבשילים בבית. זה לא שנטשנו אותם לגמרי, אבל התגעגענו למתכונים כאלה תבשיל חומוס עם תפוחי אדמה וקישואים. מנה עיקרית עם כמות משמעותית של ירקות טעימה, מזינה, בריאה ומנחמת.
אין כמו לחזור הביתה ביום קר ותבשיל כזה מהביל על השולחן תוך דקות ספורות. בכך, אני לא אשקר לך, זה לוקח זמן. למרות שאם כמוני אתה משתמש חומוס מבושל משומר תזרז את התהליך ותוך קצת יותר מחצי שעה תוכל להכין אותם.
המפתח לתבשיל זה הוא להכין א ירקות מוקפצים טובים. במקרה הזה השתמשתי בבצל, פלפל ירוק, גזר, קישואים ועגבנייה אבל אתה יכול לנצל את כל הירקות שעומדים להתקלקל במקרר. נסה את זה והתנסה במתכון.
המתכון
תבשיל חומוס עם תפוחי אדמה וקישואים, אידיאלי בסתיו
תבשיל חומוס זה עם תפוחי אדמה וקישואים אידיאלי לחימום בימים הקרים ביותר של הסתיו. מזין ובריא, קל מאוד להכנה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 240 גרם. גרגירי חומוס מבושלים (אם הם משומרים, שטופים ומרוקנים)
- 3 כפות שמן זית כתית
- 1 בצל קצוץ
- 2 פלפלים ירוקים, קצוצים
- 2 גזרים קלופים וקצוצים
- קישואים 1, חתוכים לקוביות
- 2 עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות
- ½ כפית רסק עגבניות
- סאל
- פימיינטה
- כפית קארי אחת
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מחממים את השמן בסיר ו הקפיץ את הבצל והפלפל במהלך 5 דקות.
- לאחר מכן נוסיף את הגזר והקישוא. ומבשלים עוד 10 דקות.
- אז נוסיף את תפוח האדמה, העגבנייה וחצי כוס מים ועל אש נמוכה אנחנו מבשלים עד שהירקות רכים, בערך 15 דקות.
- כשזה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הקארי ומערבבים.
- לאחר מכן, אנו מוציאים סיר מהרוטב ל מערבבים אותו בכוס הבלנדר עם שתי כפות חומוס ומחזירים לתבשיל.
- בסיום, מוסיפים את שאר גרגירי החומוס לתבשיל הירקות, מחממים אותו וברגע שהוא רותח, מבשלים כמה דקות.
- ותבשיל החומוס עם תפוחי אדמה וקישואים מוכן להגשה.