תבשיל חומוס, תבשיל מסורתי

היום רציתי להביא לכם תבשיל מסורתי מאוד של הכף הישנה. זה טעים תבשיל חומוס עם צ'וריסו לחמם מעט גוף שעדיין מגרד. תבשילים אלה נותנים הרבה אנרגיה, ולכן הם הופכים לעיתים קרובות למזון לספורטאים כמו מטפסי הרים ומטפסים.

של חומוס תמיד נאמר שהם משמינים, עם זאת, הם אוכל שלם מאוד שהחומרים המזינים שלו יכולים לעזור מאוד לאלו מאיתנו שעושים פעילות גופניתוכן לאלה המעוניינים בתזונה בריאה ומאוזנת.

מצרכים

• 500 גרם חומוס.
• בצל 1.
• פלפל ירוק 1.
• עגבניה אחת.
• 3 שיני שום.
• צ'וריסו.
• שמן זית
• סאל
• פלפל שחור.
• 2 תפוחי אדמה בינוניים.

הכנה

מתכון תבשיל חומוס זה מאוד אופייני וקל להכנה. בעבר, הם נעשו כמו ארוחות צהריים בימי העבודה בשטח, כדי שהעובדים יוכלו לחמם את גופם בעונות קרות ובנוסף למלא אותם באנרגיה.

הדבר הראשון שעלינו לעשות בכדי להכין את המתכון הזה הוא לשים את חומוס משרים, כדי שלא יהיו קשים בבישול.

ראשון, נשטוף את גרגרי החומוס מתחת לברז המים כדי להסיר זיהומים או חרקים ולהסיר חומוס שחור או בצבע מוזר.

ואז הכנסנו אותם לא סיר אקספרס יחד עם שאר החומרים הגולמיים והשלמים אנו מסירים רק את העור והזרעים מהפלפל. נכסה הכל במים, נוסיף את הצ'וריסו, המלח והפלפל בדגנים והשמן. נסגור את הסיר ונמנה שעה לאחר שהאדים יצאו מהשסתום.

כשעברה אותה שעה נפתח את הסיר (נזהר, נחכה מעט עד שהאדים יוסרו), נסיר את כל הירקות, למעט השום ואת אנחנו ננצח במיקסר. לאחר מכן, נשפוך את המחית הזו חזרה לסיר ונרתיח עוד 5 דקות כך שייקח יותר טעם של החומרים.

לבסוף, הגישו בצלחות עמוקות ולכל סועד, 2 חתיכות צ'וריסו יתאימו. אני מקווה שאתה אוהב את זה טעים תבשיל חומוס עם צ'וריסו.

עוד מידע - חומוס מוקפץ עם פלפלים מוקפצים

מידע נוסף על המתכון