תבשיל משמר, חג הפסחא מיוחד

En חג הפסחא או חג הפסחא המסורת הקתולית קובעת שביום שישי הטוב וביום רביעי האפר, עליכם לצום ולהימנע מכל מזון במהלך היום, והקרבה זו מגיעה ליום שישי של התענית, שבה הימנעות זו תהיה רק ​​ממאכלים המוכנים עם כל סוג של בשר.

הזמנים השתנו, אך ישנם אנשים שעדיין מקיימים את המסורות הללו, ולכן כיום אנו מלמדים אותך כיצד לבצע א שתייה מתעורר, מאוד מסורתי במשך שנים רבות, שם מוחלפים בשר ונקניקיות בקלה, שהייתה זולה באותה תקופה.

מצרכים

• 300 גרם חומוס.
• 2 שיני שום
• 4 פרוסות לחם.
• חופן שקדים שלמים.
• פפריקה מתוקה.
• 1/2 בצל.
• 2 עגבניות
• 2 תפוחי אדמה.
• 2-3 חתיכות בקלה.
• 200 גרם תרד.
• טימין.
• אורגנו.
• מקף צבעי מאכל.
• קורט מלח
• שמן זית
• מים.

לקרוטונים:

• ביצה קשה.
• לחם קלוי.

הכנה

ראשית, נשים את ה- חומוס ספוג את היום הקודם. אחרי הערב, נזרוק את המים האלה ונניח מים חדשים, ושטוף היטב את גרגרי החומוס. נכניס את אלה לרתיחה לבד על אש בינונית-נמוכה.

נבצע א מג'או קלייה במחבת עם מעט שמן זית, השקדים, פרוסות הלחם והשום הפרוס. נעביר זאת לכוס ערבוב בה נוסיף כפית אחת של פפריקה מתוקה ופטרוזיליה קצוצה. נמחץ עם מעט מרק החומוס והשמורה.

באותה מחבת נטגן כמה קוביות לחם להכנה קרוטונים. בנוסף, נבשל 2 ביצים בסיר קטן לקישוט מאוחר יותר בביצה קצוצה.

באותה תבנית בה קלינו את הלחם, נקפיץ את הבצל הקצוץ ואז נוסיף את העגבנייה. כאשר סופריטו מדולדל היטב נחזיר אותו לסיר החומוס. בנוסף, נוסיף את התרד שטוף ונחתוך לחתיכות בינוניות.

לסיום נוסיף את המג'או לסיר ונערבב היטב. ואז נוסיף את חתיכות בקלה חותכים לחתיכות בינוניות ואת תפוחי האדמה חתוכים לקוביות קטנות. נבשל כ- 20-25 דקות. אנו מגישים כל מנה עם מעט קרוטונים וביצה קשה קצוצה.

מידע נוסף על המתכון