תבשיל שעועית עם תפוחי אדמה. תבשיל מסורתי העשוי מקטניות ותפוחי אדמה. מנה כפית טיפוסית של תקופת החורף הזו. מנות אלו הן מנות קלוריות אך אם הן עשויות רק עם ירקות ולא מוסיפים שומן, יהיה לנו תבשיל שלם מאוד והרבה יותר קל ובריא. צלחת קטניות טובה יכולה להיות הכי טעימה ובריאה.
תבשיל שעועית עם תפוחי אדמה, מנה ביתית , קל וזול. מלבד היותו פשוט, זה טעים ומאוד מעורר תיאבון.
תבשיל שעועית עם תפוחי אדמה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: אפלטון
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם. שעועית לבנה
- 1 Cebolla
- חתיכת פלפל ירוק 1
- 2 שיני שום שלמות
- 4 כפות רוטב עגבניות
- 1 עלה דפנה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 2-3 תפוחי אדמה
- שמן זית
- סאל
הכנה
- להכנת תבשיל השעועית עם תפוחי אדמה, תחילה נשרה את השעועית למשך לילה למשך 8 עד 12 שעות.
- כשאנחנו הולכים להכין אותם שמנו קדירה עם 2 כפות שמן זית, נוסיף את כל הבצל או החצוי, את חצי הפלפל, עלה הדפנה, שיני השום והעגבנייה המטוגנת, אנחנו מסירים הכל כשהשמן חם וה עגבנייה מטוגנת אנו מוסיפים את כף הפפריקה המתוקה, מסירים שהיא לא נשרפת ונוסיף מים עד לכיסוי חצי סיר ומעלה.
- אנחנו מוסיפים את השעועית, משאירים אותם עד שהם מתחילים לרתוח, ואז מוסיפים מעט מים קרים וחותכים את הרתיחה, נעשה את זה כמה פעמים.
- תנו לבשל במשך 50 דקות.
- בזמן שאנחנו חותכים את תפוחי האדמה, אנחנו משאירים אותם שלמים במים עד שהשעועית חלפה על זמנם.
- לאחר זמן זה השעועית תהיה כמעט מבושלת, מוסיפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם, שוברים אותם בסוף או לוחצים עליהם ומוסיפים אותם לקדירה. אם יש צורך במים, מוסיפים אותו.
- מוסיפים מעט מלח, ננסה ונשאיר עד שהכל יתבשל.
- אנו מגישים את המנה הזו חמה מאוד.
בזמן שאנחנו חותכים את תפוחי האדמה, אנחנו משאירים אותם שלמים במים ???