אני לא חושב שאני טועה אם אני מאשר עכשיו את זה torrijas בחג הפסחא זה מתוק שיש כמעט בכל הבתים הספרדיים. זהו מתוק אופייני של התאריך ושל הפרסום הבלתי מעורער עבורכם, קוראינו.
יש מי שמכין יין לבן רגיל עם דבש, יש מי שמשנה יין לבן רגיל ליין מתוק, והפעם אנחנו מביאים לכם את אלה של חלב עם קינמון ולימון, עטוף בסוכר וקינמון.
טָעִים מְאוֹד! אם עדיין לא הכנתם אותם בבית, אנו ממליצים לכם לעשות זאת. זה מתכון שלוקח זמן להכין אבל התוצאה נהדרת.
Torrijas בחג הפסחא
בחג הפסחא לא יכולתם לפספס כמה טוריות חלב טעימות. כאן אנו משאירים לכם את המתכון למטבחים המעטים שעדיין לא הכנתם.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: ממתקים
מנות: 10-15
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- כיכר לחם אחת מהיום שלפני או לחם מיוחד לטוריאה
- 1 וחצי ליטר חלב (רזה למחצה או מלא)
- ביצי 5
- מקל מקל קינמון אחד
- גרידת חצי לימון
- 350 גרם סוכר לבן
- 1 כף קינמון טחון.
- ½ ליטר שמן זית כתית עדין
הכנה
- לפני שמטגנים את הטוריות עלינו להכין אותן שני מכולות: אחד עם תערובת חלב, מקל קינמון ולימון (מבושל בטמפרטורה בינונית 10 דקות לערבוב הטעמים) ועוד אחד עם 5 ביצים טרופות ללכת לטבול בהם לחם.
- שמנו מחבת גדולה עם שמן זית לחימום על אש בינונית.
- בזמן שהשמן מתחמם אנו רוחצים את פרוסות הלחם בחלב. אנו הופכים אותו כך שהם יספגו היטב אך לא יטפטפו ואנחנו מעבירים אותו לביצה הטרופה שכבר הכנו. לאחר שהדבר נעשה, אנו מעבירים אותם ישירות למחבת עם שמן חם.
- מטגנים את הטוריות משני הצדדים עד שהם זָהוּב. לאחר הטיגון, אנו מעבירים אותם לצלחת עם כמה מפיות סופגות כדי להסיר את עודפי השמן.
- אנחנו תופסים מיכל נוסף לערבוב הסוכר עם הקינמון הטחון, ואנחנו עוברים את התערובת האמורה פעם מטוגנת.
- אנחנו עוזבים אותם מצננים לטמפרטורת החדר ואנחנו כבר יכולים לטעום אותם מלווים אותם עם קפה טעים או שוקו חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 375
קל לעשות
מתכון מצוין🙏